肯德制冷超市案例：好菜集城市超市

國內生鮮新零售品牌天天果園宣布，將全面升級其線下社區生鮮便利店，同時正式更名為“City Farm好菜集”。目前，City Farm在上海已開設3家店鋪。天天果園透露，5月再會新開5家，2020年計劃將在上海中高端社區配套新開20家店，期待通過全新形象與產品服務，成為中國城市中高端社區居民日常消費生鮮食材的首選。

作為升級版社區生鮮便利店，“City Farm好菜集”店內減少了非常用商品，留出更大空間給社區常用商品；并配以更時尚簡潔的店面設計陳列，滿足年輕一代消費者重體驗、重效率和重健康的心理訴求。據悉，City Farm現有店鋪均已實現盈利，店鋪平均面積150平米，日均訂單量500。

在選品上，City Farm堅持選取全球精品，突出進口商品特色；每一品類以City Farm自營的綠色產品統領，覆蓋蔬菜水果、肉制品、海鮮蛋奶、烘焙糧油等常用剛需生鮮食材，產品全部都提供二維碼溯源，安全、新鮮、健康、可溯。選品統一按需從產地直采，實現“從農場到餐桌”的生鮮供應。

同時，City Farm通過在店內減少促銷人員，而配置更多具有服務功能的人員等方式，提供包括魚類肉類加工、蔬果現場處理、食品現場半成品服務、購買商品寄放和生鮮閃電送貨等服務。目前，社區消費者還可以在店內的“Farm食研所”區域，直接體驗如何打造從農場到餐桌的極致新鮮服務細節。

此前的BCG中國消費者信心調查顯示，63%的消費者最希望消費升級的品類是生鮮，生鮮市場消費升級潛力巨大。而在不斷細分的重點區域市場，中高端消費者對于新型社區生鮮便利店的需求也在不斷凸顯。天天果園根據數據分析和多年市場經驗，主要選擇在滬上年輕消費者活躍程度高的中高端社區落地逐步落實“City Farm好菜集”，以更加年輕化的新型業態深入服務城市居民。